根據考古發現，中國人(rén)在公元前206年以前就開始飲茶，這(zhè)是有證據可(kě)循的(de)。在這(zhè)段時(shí)間裏，中國的(de)地理(lǐ)環境和(hé)氣候發生了(le)巨大(dà)的(de)變化(huà)。許多(duō)植物(wù)在這(zhè)種變化(huà)中滅絕或消失了(le)。在中國北(běi)部和(hé)中部地區(qū)，茶樹得(de)到了(le)發展，并廣泛傳播到南(nán)方。
當中國人(rén)開始種植茶樹時(shí)，他(tā)們發現這(zhè)種植物(wù)不會被其他(tā)植物(wù)所取代。因此，他(tā)們開始種植這(zhè)種植物(wù)以供食用(yòng)和(hé)藥用(yòng)。然而，在古代社會中，人(rén)們隻将茶視爲一種食物(wù)。因此，當飲茶的(de)人(rén)逐漸增多(duō)時(shí)，茶的(de)藥用(yòng)價值被發掘出來(lái)。随著(zhe)飲茶的(de)人(rén)越來(lái)越多(duō)，中國人(rén)也(yě)開始意識到茶的(de)藥用(yòng)價值和(hé)保健功效。因此，中國人(rén)開始通(tōng)過飲茶來(lái)促進健康、養生和(hé)長(cháng)壽。
